Ингредиенты
- 2 литра коровьего домашнего молока,
- 200 г густой сметаны,
- небольшая горбушка черного хлеба.
В кастрюлю следует налить молоко и поместить на самый слабый огонь на два часа.
Помешивать,чтоб не пригорело.
Вылейте в емкость, добавьте сметану и перемешайте.
Обмакните кусочек хлеба в молоке со сметаной и оставьте на сутки, накрыв салфеткой.
Удалите горбушку, а готовый мацони охладите в холодильнике.
изумительная вещь в жаркий день.
