Стейки лосося следует промыть под струей холодной воды.

После этого промокните поверхность бумажным полотенцем и бережно снимите кожуру.

Стейки следует приправить солью и перцем с обеих сторон.

Посыпать специями (у нас розмарин).

Поместить в емкость для запекания и оставить на 5-10 мин.

Приготовление соуса:

В небольшой сотейник налейте сливки и добавьте муку (четыре столовые ложки), добавьте соль по вкусу.

Для достижения нужной консистенции, готовьте на слабом огне, непрерывно помешивая.

Дождавшись, пока соус приобретет нужную консистенцию, снимаем емкость с плиты и даем ей остыть.

Нарезаем шпинат и добавляем к соусу.

Перемешиваем.

Тонкими кольцами нарезаем лимон.

Целые помидоры черри помещаем между стейками лосося, а сверху выкладываем лимон.

Заливаем все сливочно-шпинатным соусом.

Выпекать следует при температуре 180 градусов в течение 20 минут, однако время может незначительно меняться в зависимости от особенностей духовки (до 5 минут).

Приготовлено блюдо из лосося в соусе из сливок и шпината!

Всем приятного аппетита!