1. В небольшую кастрюль или сотейник выдавите сок лимона, добавьте мяту, сахар Мистраль Демерара и воду, поставьте на средний огонь, и помешивая нагревайте, до тех пор пока не растворится сахар. Остудите.

2. Арбуз очистите и удалите все косточки.

3. Взбейте арбуз в блендере.

4. Процедите через мелкое сито, аккуратно помогая ложечкой.

5. Смешайте сок арбуза и процеженный сироп.

Подавайте со льдом. Приятного аппетита!