Ингредиенты
- начинка:
- капуста — 400 г
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- соль
- перец
- растительное масло для жарки
- тесто:
- яйца — 2 шт.
- кефир — 400 мл.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- мука — 350 г
- соль — 1/3 ч.л.
Здравствуйте! Очень хочется пирожков с капустой, но нет времени, и нет желания возиться с тестом – на выручку есть мой простой рецепт пирожков.
Тесто мы замешиваем лопаткой или ложкой.
Луковицу нарезают кубиками, морковь натирают на крупной тёрке, капусту измельчают.
На растительном масле обжаривают лук до прозрачного состояния, после чего добавляют натёртую морковь и готовят её ещё несколько минут.
Добавьте капусту, соль и перец, затем тушите около 15 минут до мягкости, не забывая периодически перемешивать.
Капуста должна получиться мягкой.
Для теста: два яйца подсаливаем и взбалтываем.
В миску наливаем кефир, добавляем разрыхлитель и тщательно перемешиваем.
Вливаем к яйцам и перемешиваем.
350 г муки постепенно вводим в тесто.
Когда тесто загустевает, добавляем капусту и тщательно перемешиваем, чтобы начинка равномерно распределилась.
Оставшуюся муку добавляют и замешивают тесто до конца.
Для удобства формирования пирожков используйте две ложки и выложите их на сковороду с растительным маслом. Обжаривайте с обеих сторон до появления золотистой корочки.
Чтобы пирожки тщательно пропеклись, обжаривайте их на умеренном огне.
У нас получились очень вкусные и быстрые пирожки.
Желаю всем прекрасного вкуса и позитивного настроения.
