Ингредиенты
- – квас лучше домашний, у меня ржаной 2,5 л.
- – скромная порция зелёного укропа, выращенного из семян
- – 3 зубчика чеснока
- – 2 крупных огурца
- – 1,5 ст.л. соли
- – жгучий перец – половинку стручка (можно и меньше).
В банку выкладывают нарезанный укроп, измельчённый чеснок, нарезанные огурцы, половинку острого перца, добавляют соль и заливают всё квасом. Сосуд закрывают крышкой и отправляют напиток для настаивания в тёплое место на сутки.
Через некоторое время напиток необходимо слить и процедить. Затем разлить по бутылкам и охладить.
Квасольник – весьма приятный на вкус напиток, который, вероятно, понравится преимущественно мужчинам. Он обладает лёгкой остротой, насыщенным ароматом и игристой текстурой, напоминая квас. Этот напиток отлично освежит в знойную погоду и поможет справиться с похмельным синдромом.