для приготовления этого напитка требуются легкодоступные ингредиенты: стакан кипятка, два яичных желтка, небольшое количество сахара, коньяка и корицы.

в высокий стакан поместите яичные желтки и добавьте сахар. Используйте один венчик при взбивании миксером, продолжайте взбивать, пока смесь не станет светлее и не увеличится в объеме. Примерно до такого состояния.

затем добавьте коньяк и еще раз аккуратно перемешайте.

затем переходим к взбиванию: включаем миксер на максимальную скорость и постепенно добавляем кипяток. В результате масса начинает обильно пениться, поэтому необходима посуда с достаточными габаритами. Я использовала половину указанного количества ингредиентов, всего один желток, и мой стакан объемом поллитра к моменту завершения взбивания был заполнен доверху воздушной и легкой пеной.

начните разливать куриное молоко по стаканам, не забудьте посыпать сверху корицей. Образовавшаяся пена сохраняет свою структуру достаточно продолжительное время, около тридцати минут.