В миске соедините муку, дрожжи и соль. Постепенно вливайте воду, вымешивая тесто. Оно должно получиться эластичным. Дайте тесту подняться в течение часа.

Нарежьте лук мелким кубиком и соедините его с фаршем. Затем добавьте специи и хорошо вымешайте.

Равномерно раскатайте тесто в пласты толщиной 5 мм. На каждый круг теста поместите начинку, а затем аккуратно закройте, формируя лепешку.

Обжарьте кубдари на сковороде в разогретом масле до появления золотистой корочки с каждой стороны.

Подавайте горячими, при желании с соусом.