Срежьте кожу с рыбы, посолите, полейте лимонным соком и поперчите.

Оставить мариноваться.

Необходимо очистить чеснок, вымыть его и мелко нарезать или измельчить с помощью чеснокодавилки.

Шпинат можно измельчить, нашинковать или нарезать на порционные куски.

Помидоры разрезать на 2 части.

Сыр натереть на мелкую терку.

На сковороду следует выложить и прогреть, добавив растительное масло.

Рыбу следует обжарить на сильном огне со всех сторон, примерно по две минуты с каждой стороны, чтобы она приобрела легкий золотистый оттенок).

С рыбой убираем сковороду и добавляем сливочное масло.

Чеснок обжаривается на сковороде, постоянно помешивается, чтобы он не пригорел.

Добавляем нарезанные помидоры.

Немного обжариваем (2 минуты).

Добавляем шпинат.

Обжариваем на среднем огне в течение пары минут.

Добавляем сливки.

По желанию немного солим и перчим.

Добавляем обжаренную красную рыбу.

Посыпаем натертым сыром.

Уменьшите огонь и держите на нем в течение нескольких минут.

Изысканная красная рыба в сливочном соусе с добавлением томатов и шпината уже приготовлена!

Приятного аппетита!