Ингредиенты
- кокосовое молоко: 400 мл (можно использовать консервированное)
- сахар: 100 г (или )
- ванильный экстракт: 1 ч.л.
- кокосовая стружка: 50 г (по желанию)
- щепотка соли: для усиления вкуса
В емкости большего размера соедините кокосовое молоко и сахар, тщательно перемешивая до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Вмешайте ванильный экстракт и добавьте щепотку соли.
Хорошо перемешайте.
В этот момент, если вы планируете добавить кокосовую стружку, сделайте это и аккуратно вымешайте.
Перелейте полученную смесь в емкость, предназначенную для замораживания, и поместите в морозильную камеру.
Для предотвращения образования крупных кристаллов льда необходимо перемешивать смесь каждые полчаса.
Повторяйте это в течение первых 2-3 часов.
Дайте мороженому замерзнуть еще на несколько часов или на ночь, чтобы оно полностью затвердело.
Чтобы облегчить процесс накладывания мороженого ложкой, рекомендуется дать ему немного размягчиться при комнатной температуре в течение 10-15 минут.
Предлагайте кокосовое мороженое, декорируя его свежими фруктами, шоколадной стружкой или дополнительной порцией кокосовой стружки.
Приятного аппетита!
