Ингредиенты
- эспрессо двойной порции (около 30 мл)
- молоко свежее цельное (около 80–100 мл)
- сахар или сиропы по желанию (опционально)
Для получения двойного эспрессо-шота воспользуйтесь кофемашиной, приготовив примерно 18 грамм молотого кофе, растворив его в горячей воде при высоком давлении).
Для получения максимально насыщенного вкуса рекомендуется использовать кофе, смолотый непосредственно перед приготовлением.
Нагрейте молоко примерно до температуры 60°C.
Контроль температуры имеет ключевое значение, поскольку перегрев вызывает появление крупных пузырьков, а недостаточно высокая температура негативно сказывается на качестве продукта.
Взбивайте его паром в капучинаторе вашей кофеварки до получения шелковистой и однородной консистенции, избегая излишней воздушности.
Для достижения наилучшего вкуса рекомендуется использовать цельное молоко с высоким содержанием жира, поскольку оно способствует сохранению ароматических качеств.
Перелейте свежесваренный эспрессо в предварительно нагретую чашку, соответствующую его объему.
После этого аккуратно влейте подогретое взбитое молоко в кофе, стремясь создать ровный и нежный слой пены.
Чтобы добиться идеальной подачи, рекомендуется сначала налить небольшое количество молока в центр кружки, а затем наклонять её, постепенно заполняя и позволяя пене равномерно распределиться по всей поверхности.
Чтобы придать вашему напитку изысканности, попробуйте украсить его рисунком, выполненным в технике латте-арта.
Это вид искусства, в котором создают изображения на кофейных напитках, используя узоры из молочной пены.
Ваш безупречный классический флэт уайт готов к подаче!
Позвольте вам получить удовольствие от каждого глотка этого прекрасного напитка!
