
Ингредиенты
- для теста:
- кефир 3,2% – 100 г
- мука пшеничная – 420 г
- разрыхлитель теста – 5 г
- соль/сахар по 0,5 ч.л.
- сметана 20% – 100 г
- масло сливочное 82,5% – 160 г
- начинка:
- куриное филе – 300 г
- яйца со – 2 шт.
- шампиньоны – 300 г
- сметана 20% – 300 г
- брокколи – 200 г
- соль/перец
- твердый сир – 100 г
Растопите сливочное масло, затем добавьте кефир и сметану.
Вымешать всё венчиком до однородности.
Муку просеять и соединить с разрыхлителем.
Взбейте яйца до образования лёгкой пены, добавьте соль по вкусу и сахар.
Постепенно добавляйте муку в масляную смесь.
После добавления каждого порции муки тесто следует перемешивать вилкой.
В конце домешиваем тесто руками.
Тесто помещаем в подготовленную форму d20. Создаем дно и бока, затем отправляем в холодильник.
Необходимо порезать куриное филе на небольшие кусочки.
Нарезанные грибы обжаривают до появления золотистой корочки.
Посолить и поперчить грибы по-вкусу.
Куриное филе, нарезанное на кусочки, следует добавить к грибам и немного обжарить.
Посолить и поперчить по-вкусу.
Яйца взбить в лёгкую пену.
Добавить сметану,соль/перец.
Взбить до соединения ингредиентов.
Вилкой сделать проколы в тесте.
В форму с грибами и курицей выкладывают яично-сметанную заливку.
Выложите сверху нарезанные кусочки брокколи и посыпьте сыром.
Выпекать в духовке следует 30 минут при температуре 180 градусов
