Ингредиенты
- 400 г тыквы
- 200 г кураги
- 0,5 ст. сахара (можно больше))
- 1 ст.л. крахмала
- 1 литр воды
- 0,5 ст. воды (для розведения крахмала)
- ваниль (по желанию)
Мякоть тыквы извлекают из кожуры и семян, затем нарезают крупными фрагментами.
Курагу вымыть и разрезать на 4 части.
Вскипятите в кастрюле 1 литр воды, затем добавьте нарезанные тыкву и курагу и варите до готовности.
После этого содержимое кастрюли, включая отвар, необходимо измельчить блендером до консистенции пюре.
В воде развести крахмал.
В пюре следует добавить сахар и ваниль (по желанию), после чего поместить его на огонь и довести до кипения.
Проварить 5-7 минут и снять с огня.
Постепенно, тонкой струйкой, добавляйте крахмал, постоянно помешивая пюре.
Повторно доведите кисель до кипения и проварите его в течение 5-7 минут.
Кисель получается средней густоты.
Для тех, кто предпочитает более жидкую консистенцию, рекомендуется использовать 1,5 литра воды.
