Ароматные картофельные драники с укропом и копченой курицей. Рекомендуется подавать со сметаной и итальянскими травами для отличного перекуса!

Продукты

• картошка- 4 шт.
• укроп – ½ пучка
• соль
• сметана – 1 ст.л.
• яйцо – 1 шт.
• итальянские травы – ½ ч.л.
• гранулированный чеснок – 1 ч.л.
• мука – 125 г
• копченая куриная грудка – 100 г
• плавленый сырок – 70 г
• растительное масло – 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Тщательно моем, очищаем четыре средних картофелины, нарезаем их некрупными кубиками, помещаем в емкость, заливаем двумя литрами воды, добавляем соль по вкусу и варим до полной готовности.

После этого воду сцеживаем и превращаем картофель в пюреобразную массу. Мелко рубим половину пучка укропа, соединяем его с картофельной массой, добавляем столовую ложку сметаны, одно яйцо, пол чайной ложки итальянских трав, одну чайную ложку гранулированного чеснока и при необходимости еще немного соли. Все тщательно перемешиваем и вводим 125 грамм муки.

Возможно, потребуется чуть больше муки, поскольку ее качество может отличаться у разных производителей; ориентируйтесь на консистенцию теста.

Для создания начинки можно использовать любой вариант по вашему предпочтению. В качестве примера я использую: 100 грамм копченой куриной грудки, нарезанной мелкими кубиками, и один сливочный плавленый сырок весом 70 граммов, также измельченный. Соединяем эти ингредиенты вместе – начинка готова к применению.

Слегка смазываем руки растительным маслом, берем одну столовую ложку теста и формируем плоскую лепешку. В центр выкладываем примерно чайную ложку начинки, аккуратно защипываем края, придаем изделию форму шарика, а затем снова раскатываем в лепешку. Повторяйте эту процедуру для каждого изделия.

Нагреваем сковороду, добавляем два столовые ложки растительного масла и выкладываем картофельные лепешки. Обжаривайте их на среднем огне под крышкой около четырех-семи минут до появления румяной корочки. После этого переверните изделия и жарьте еще четыре-семь минут с другой стороны, пока они полностью не проготовятся.

После приготовления выложите картофельные лепешки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла, и подавайте к столу.

Приятного аппетита!