
Ингредиенты
- ингредиенты для маринования 1,5 кг. рыбы:
- паприка – 5 ст.л.
- специи для маринования рыбы – 5 ст.л.
- розмарин 2 веточки
- соль
- ингредиенты для маринования 600 г грибов:
- прованские травы 6 ст.л.
- оливковое масло 100 мл
- соль
- ингредиенты для приготовления пасты:
- авокадо небольшое – 1 шт.
- печень трески 120 г
- жареные грибы – 100 г
Специи для маринада следует смешать и натереть ими рыбу, предварительно вымытую и очищенную от внутренностей.
В каждую рыбу следует поместить по веточке розмарина и дать ей промариноваться в течение часа или двух.
Подготовленные грибы следует соединить со специями, предназначенными для маринования.
Для этого достаточно пол- часа.
Грибы шампиньоны обжариваются на среднем огне в течение пяти минут с каждой стороны.
Рыбу обжаривают на среднем огне в течение десяти минут с каждой стороны.
Чтобы сделать начинку, нужно отделить ножки от шляпок грибов, которые уже были обжарены.
Эти элементы конструкции предназначены для изготовления макаронных изделий.
Авокадо очищают от кожуры, а каждую половинку разделяют на четыре части.
Все ингредиенты для начинки следует поместить в один контейнер и измельчить с помощью блендера.
Начинить жареные шляпки грибов приготовленной пастой. Приятного аппетита!
