Не упустите возможность оценить говядину, томленную в пиве с добавлением моркови, лука и чеснока! Богатый вкус дополнен запахом тимьяна и лаврового листа. Порадуйте своих родных!

Продукты

• говядина – 1 кг
• морковь – 350 г
• лук – 360 г
• чеснок – 5 зубчиков
• пиво – 750 мл.
• подсолнечное масло – 3 ст.л.
• мука – 3 ст.л.
• тимьян, лавровый лист, соль
• перец
• петрушка

Пошаговый способ приготовления

1) Крупные куски мяса обжаривают до золотистой корочки на сковороде, после чего временно откладывают.

2) Лук следует нарезать кольцами, морковь – толстыми кружками, а чеснок мелко порубить.

Обжаривайте нарезанный лук до золотистого цвета около 5-7 минут на сковороде, затем добавьте измельченный чеснок и морковь, готовьте еще пару минут.

Снова поместите мясо в сотейник, посыпьте мукой и тщательно перемешайте. Обжаривайте примерно пять минут.

5) Уменьшить огонь и влить пиво.

Всыпьте тимьян, лавровый лист и немного петрушки, доведите содержимое до кипения.

6) Блюдо заворачивается в фольгу и помещается в предварительно нагретую до 150°C духовку для тушения в течение часа.

7) Через час мясо извлекается из печи, и куски переворачиваются.

Приправляем блюдо солью и перцем, снова накрываем его фольгой и возвращаем в духовку еще примерно на шестьдесят минут при той же температуре.

8) По истечении дополнительного часа мясо достают из печи и удаляют фольгу.

Повышаем температуру духового шкафа до 200°С, чтобы мясо приобрело аппетитную поджаристую поверхность еще за полчаса до готовности.

Нежное и сочное мясо готово к подаче! Наслаждайтесь трапезой!