Ингредиенты
- тесто:
- мука пшеничная цельнозерновая — 250 г
- яйца — 1 шт.
- сливочный маргарин — 70 г
- растительное масло — 2 ст.л.
- сахар — 1 ч.л.
- соль — 0.5 ч.л.
- кукурузный крахмал — 1 ч.л.
- кефир — 80 мл
- ванилин — 1 щепотка
- начинка:
- яблоки — 2 шт.
- алыча красная мелкая — 18 шт.
- изюм — 2 ст.л.
- сахар
в миске тщательно смешайте сухие ингредиенты для теста: цельнозерновую муку, соль, сахар, крахмал и ванилин.
добавьте кусочки сливочного маргарина и перетрите в крошку.
в миску с мучной крошкой добавьте яйцо, влейте кефир, добавьте растительное масло и замесите тесто.
приготовленное тесто сформируйте в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник примерно на 20 минут.
пока это делается, займитесь приготовлением начинки. Изюм промойте, залейте кипятком на пять минут, после чего воду нужно слить и изюм обсушить.
алычу необходимо помыть и обсушить. Каждое яблоко разрезают пополам, не до конца, после чего аккуратно извлекают косточку.
7. В алычу положить по паре изюминок.
яблоки необходимо помыть и обсушить. Затем разрежьте их пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
извлеките тесто из холодильника. Раскатайте его в тонкий круг на пергаментной бумаге.
на противень выложите дольки яблок, оставляя от краев расстояние 4-5 сантиметров.
заверните края теста на начинку, слегка присборив их, чтобы получилась галета.
12. На яблоки выложить алычу с изюмом.
сверху добавить сахар по вкусу. Галету вместе с пергаментной бумагой нужно выложить на противень и поместить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35–40 минут. Учитывайте особенности вашей духовки.
14. Готовую галету достать из духовки.
15. Остудить на решётке до комнатной температуры.
остывшую галету следует выложить на блюдо, нарезать на порции и подавать к чаю, кофе или другому напитку. Приятного аппетита!
Еще рецепты
