Рыбу я разделываю на филе, убираю кости. (Но можно и целую)

Лук нарезать тонкими четверть кольцами.

Картофель тонко нарезаю.

На противень наливаю масло.

Выкладываю лук, затем половину картофеля.

Посолить.

Вторую половину картофеля и снова посолить.

Сверху чеснок (предварительно раздавить ножом).

Запекать при температуре 200 гр до готовности картофеля.

Тонко нарезать помидор.

На готовый картофель выкладываем помидор.

Солим.

Сверху рыба.

Соль и перец.

И хорошо сбрызнуть оливковым маслом.

Запекать при 200 гр филе 10-15 мин.

Целую рыбу минут 20-25.