Ингредиенты
- 4 яйца
- 250-300 г майонеза
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 120-150 г муки
- 200-300 г ветчины (вареной колбасы, копченостей)
- 150-200 г сыра
- 30-50 г сыра для посыпки
Перечень компонентов представлен ориентировочно, поскольку допускается импровизация и замена на предпочтительные.
Разберемся по порядку. Начнем с теста.
Яйца разбиваем в миску, затем добавляем майонез (его количество можно варьировать, что повлияет на жирность, соленость и нежную структуру пирога).
В миску также добавляют разрыхлитель и муку.
Ориентируйтесь при определении количества муки не на указанный вес, а на консистенцию теста – оно должно напоминать смесь для оладий или быть похожим на густую сметану.
Важно не превысить необходимое количество ингредиентов, иначе пирог получится слишком плотным и станет похожим на резину.
Приготовили тесто и временно отложили его. Теперь необходимо сделать начинку!
Опять же — даю примерные пропорции по начинке.
Я добавляла значительное количество начинки, но можно использовать и меньшее её количество, или даже больше! Также можно приготовить пирог исключительно с ветчиной или только с сыром.
В качестве альтернативы ветчине можно использовать вареную колбасу, копчености или даже сосиски
Размер фрагментов может быть любым, от небольших до крупных, как вам удобнее.
Сыр можно натереть на крупной терке или нарезать кубиками.
Для приготовления блюд лучше использовать полутвердые сыры, такие как чеддер, гауда, масдам, российский, сулугуни, а также можно добавить моцареллу.
Возможна ли работа с другими видами сыра или их сочетанием.
Используйте форму для запекания или сковороду без ручки (в моем случае ее диаметр составляет 20 см).
Смазываем ее сливочным или растительным маслом.
И выкладываем половину теста.
Затем на тесто всю ветчину и сыр.
И затем добавляем вторую часть теста.
Для улучшения вкуса можно добавить немного сыра.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут.
При приготовлении ориентируйтесь на готовность выпечки: пирог должен приобрести румяную корочку, а сыр – золотистый оттенок.
Для проверки готовности можно воспользоваться деревянной шпажкой: воткните ее в тесто, затем извлеките. Если шпажка остается сухой и на ней нет следов теста, значит выпечка готова.
Позвольте пирогу немного остыть, а затем наслаждайтесь его вкусом.
Он хорош и в горячем и в холодном виде.
Тесто обладает солоноватым вкусом благодаря майонезу, пирог получился мягким и ароматным, с хрустящей корочкой из сыра.
Это действительно замечательный продукт. Если вы предпочитаете сырно-колбасные изделия в выпечке, то вам стоит его попробовать.
Вам точно понравится
Приветствую вас! Я – Вика Виноградова, и это канал «Рецепты для лентяев
