Обжарьте лук на среднем огне до светло-золотистого оттенка в течение 3-5 минут, затем добавьте чесночную пасту и готовьте еще 30-60 секунд.

Добавьте приправу карри и быстро перемешайте, чтобы она не пригорела.

Вмешайте в блюдо свежий тертый имбирь, красный и зеленый перец чили, соль и перец.

Курицу следует обжарить со всех сторон в этой смеси.

Добавьте кокосовое молоко и готовьте на медленном огне 20-25 минут, пока соус не загустеет.

Если предпочитаете более насыщенные соусы, добавьте 1-2 чайные ложки кукурузного крахмала)

Рекомендуется подавать с отварным рисом и салатом (я выбрала салат тоскана для придания цвета).