Ингредиенты
- рисовая мука — 2 ст.
- яйца — 2 шт.
- молоко — 2 ст.
- сахар — 2 ст.л.
- соль — ½ ч.л.
- растительное масло — 2 ст.л.
Процедите рисовую муку, чтобы избавиться от комков и обогатить её воздухом.
Взбейте яйца, добавьте сахар и соль, затем тщательно перемешайте венчиком или миксером.
Аккуратно вводите просеянную муку в яичную смесь, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки. Затем добавляйте молоко небольшими частями, продолжая взбивать до получения однородной консистенции.
Консистенция теста должна быть жидкой, как у традиционных русских блинов.
Добавьте растительное масло в тесто и тщательно перемешайте.
Дайте тесту настояться около получаса в теплом месте, чтобы оно стало нужной консистенции и приобрело однородную структуру.
Разогрейте сковороду на среднем огне.
Перед выпечкой каждого блина рекомендуется слегка смазывать поверхность маслом.
Небольшое количество теста следует выливать на разогретую сковороду, распределяя его тонким слоем по всей поверхности.
Жарьте блины примерно по одной минуте с каждой стороны, чтобы они приобрели золотистый оттенок.
Необходимо обеспечивать их приготовление таким образом, чтобы они не подгорели, а получились привлекательными и нежными.
