Создайте аппетитное блюдо бигос с использованием кислой капусты, мясных изделий и сухофруктов! Вам понадобятся молодые овощи, луковицы, копченые сосиски, тростниковый сахар и душистые приправы.

Продукты

• свежая капуста – 300 г
• квашеная капуста – 300 г
• лук – 1 шт.
• чернослив вяленый – 100 г
• колбаски охотничьи – 2 шт.
• сахар – 1 ч.л.
• подсолнечное масло – 100 мл
• лавровый лист
• соль

Пошаговый способ приготовления

Нашинкуйте молодую капусту, лук и охотничьи колбаски небольшими кусочками.

Сушеные черносливы залейте горячей водой на четверть часа, после чего разрежьте их пополам.

В сковороду добавить растительное масло, затем выложить нарезанную капусту вместе с луком и обжаривать до готовности, приправив солью по вкусу.

Соедините молодую капусту с кислой капустой, колбасками и черносливом. Добавьте лавровый лист, обжаривайте на умеренном огне около четырех минут, затем внесите сахар и воду.

Накройте емкость крышкой и томите на слабом пламени около пятнадцати минут, периодически перемешивая.

5. Готовое блюдо выложить на тарелку.