Куриный бефстроганов – отличный вариант для быстрого ужина, который готовится всего за полчаса! Нежное филе птицы сочетается с луком, морковью, томатной пастой и сметаной. Это очень простой и привлекательный способ приготовления!
Продукты
- куриное филе — 900 г
- 2 небольших луковицы (220 г)
- 2 небольших моркови (190 г)
- 500 мл воды + 3 ст.л. томатной пасты (можно использовать томатный сок или протёртые помидоры без шкурки)
- растительное масло – 1/2 ст. (125 мл.)
- чеснок – 5 зубчиков
- сметана – 4 ст.л.
- соль, приправы и специи
Пошаговый способ приготовления
Куриное филе (грудка) — 900 г.
Разрезать вдоль пополам.
Слегка отбить с двух сторон.
Нарезать на длинные полоски.
Нарезать 2 небольших луковицы (220 гр.).
Натереть 2 небольших морковки (190 гр.).
Соедините три столовые ложки томатной пасты с половиной литра жидкости.
Для приготовления блюда допустимо использовать уже готовый томатный напиток или протертые плоды помидоров (без кожуры).
В сковороду, нагретую на плите, влейте растительное масло – примерно половину стакана (125 миллилитров).
Добавьте нарезанное куриное филе и слегка подрумяньте его.
Как только мясное изделие изменило цвет и стало немного румяным, добавьте нарезанный лук вместе с двумя столовыми ложками муки.
Обжарить 2 минуты, помешивая.
Всыпьте морковь и продолжайте обжаривать в течение двух минут, регулярно перемешивая.
Влейте томатную жидкость, приправьте солью, чёрным молотым перцем, сладкой паприкой, куриной специей и лавровым листом.
Готовьте на медленном огне под крышкой в течение пяти-семи минут, не забывая о периодическом помешивании.
При желании можно добавить измельченный чеснок (5 зубчиков) и сметану (4 столовые ложки).
Продолжайте тушение еще пару минут, время от времени перемешивая массу, чтобы мука не пригорела.
Готово! Подавать с любым гарниром.
У меня сегодня картофельное пюре.
Очень вкусно! Рекомендую приготовить.
Приятного аппетита!
