Банан в карамели

Ингредиенты

2 банана (крупных)
примерно 1-1,5 стакана растительного масла понадобится (1 столовая ложка — для кляра и карамели, для жарки во фритюре)
1 яйцо
2 ст.л. крахмала
2 ст.л. пшеничной муки
4-5 ст.л. воды (для кляра и карамели)
2 ст.л. сахара
кунжут

для приготовления кляра необходимо соединить яйцо, крахмал, муку, растительное масло и воду.

Консистенция теста должна напоминать тесто для оладий.

очищенные от кожуры бананы следует нарезать на крупные куски.

в кастрюле с толстым дном нагрейте 1,5 стакана растительного масла.

Интересный рецепт: Сладкий многослойный десерт из блинов

Сразу после обмакивания каждого кусочка банана в кляре опускайте его во фритюр, разогретый до нужной температуры. Готовьте, аккуратно переворачивая лопаткой, до появления румяной корочки со всех сторон.

на другой сковороде сделайте карамель, добавив в нагретое растительное масло сахар и воду.

Варите на слабом огне до светло-желтого оттенка.

5.Выложите обжаренные бананы в карамель.

С помощью лопатки распределите карамель по каждому кусочку.

перед подачей готовые бананы в сладкой карамели можно посыпать кунжутом.