Ингредиенты
- карп – 1,5 кг
- гречневая крупа – 1 ст.
- репчатый лук – 1 луковица
- грибы – 200 г
- сметана для смазки – 2 ст.л.
- лимон
- соль
- специи
Для начала выдерживаем три “П” для рыбы – Почистить, помыть, подкислить.
Натереть солью.
Нарезать лук, поджарить до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы.
В поджаренные грибы и лук добавить гречневую крупу – залить 2,5 стакана кипятка.
Варить кашу до готовности.
Намазать карпа сметаной. Положить на блюдо для запекания. Внутрь брюшка рыбы выложить готовую кашу.
Запекать до готовности – примерно 40 минут.