Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и хорошо промыть.

Разрезать на небольшие куски, присолить и оставить на 15-20 минут.

Овощи почистить, картофель нарезать дольками, морковь – кружками, лук – полукольцами.

Капусту нашинковать.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, положить овощи и тушить на среднем огне в течение 10-15 минут.

Овощи посолить и поперчить по вкусу, разровнять, сверху выложить куски рыбы.

Залить водой до середины кастрюли.

Духовку разогреть до 180°С, поместить в неё кастрюлю с рыбой и овощами.

Тушить на среднем огне в течение 1-1,5 часов.

Рыбу выложить в тарелки, тушёные овощи поместить вокруг.

Подавать блюдо горячим.

Приятного аппетита!