Для создания блюда «пьяная рыба» понадобятся: свежая рыба, один зубчик чеснока, лимонный сок, оливковое масло первого отжима, соль, черный перец, петрушка и сухое белое вино. Это очень просто и вкусно!

Продукты

• 2 тушки свежей рыбы(около 500 г каждая)
• 4 зубка чеснока
• сок 1 лимона
• 50 г оливкового масла
• соль
• перец
• 1пучок петрушки
• 1 ст. белого сухого вина

Пошаговый способ приготовления

Рыбку(у меня-морской окунь)помыть,почистить,высушить.

Необходимо соединить измельченный на мелкой терке чеснок с солью, перцем, оливковым маслом и лимонным соком.

Полученной смесью тщательно замариновать рыбу. Внутри тушки поместить небольшой пучок петрушки. Разместите ее в подходящую емкость (у меня – форма для запекания) и покройте белым вином.

Мариновать мин.4 часа(можно и ночь)в холодильнике.

Духовку разогреть до 180*С.

Перелейте образовавшийся маринад в глубокий противень, установите рыбу на решетку над ним. Сделайте небольшие неглубокие прорези на брюшке.

Выдерживать в духовке по двадцать минут на каждой стороне, затем переложить и продолжать приготовление ещё столько же времени.

Подавать с картошечкой,салатом.Полить лимонным соком.