Ингредиенты
- тесто:
- молоко (теплое) – 120 мл.
- сахар – 1/2 ч.л.
- соль – 1/4 ч.л.
- масло оливковое – 1 ст.л.
- мука пшеничная – 200 г
- дрожжи – 1 ч.л. (быстродействующие)
- начинка:
- филе куриное – 1 шт.
- грибы (консервированные) – 100 г
- лук репчатый – 1 шт.
- масло оливковое – 4 ст.л.
- молоко – 200 мл.
- соль – 1/2 ч.л.
- специи (прованские травы) – 1 ч.л.
- перец черный – 1/4 ч.л.
- мука пшеничная – 1 ст.л.
- сыр твердый – 50 г
- кетчуп – 2 ст.л.
для замеса теста я воспользовалась хлебопечкой. В емкость хлебопечки следует налить теплое молоко, а также добавить соль, сахар и оливковое масло.
2. Просеять муку с дрожжами.
замесили тесто и оставили в теплом месте на 30 минут, чтобы оно увеличилось в объеме. Я поместила его в хлебопечку.
пока тесто поднимается, займемся начинкой. Для этого куриное филе посолите (1/4 чайной ложки) и приправьте (1 чайной ложкой), затем обжарьте на оливковом масле (2 столовые ложки) с обеих сторон до золотистого цвета. После этого накройте крышкой и тушите 10-15 минут на слабом огне.
5. Далее грибы нарезать дольками.
6. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
7. Куриную грудку нарезать кусочками.
в сковороду вливают оливковое масло (2 столовые ложки), добавляют грибы и лук. Обжаривают это всё в течение 5-7 минут.
в сковороду наливают молоко, просеивают муку, добавляют соль (1/4 чайной ложки) и перец, все тщательно перемешивают.
Доводят до кипения, а затем на среднем огне варят 3-5 минут до загустения, не забывая периодически помешивать.
Доводят до кипения, а затем на среднем огне варят 3-5 минут до загустения, не забывая периодически помешивать.
10. После этого следует добавить куриное филе и тщательно перемешать. Начинка подготовлена.
11. Тем временем тесто “прдошло”.
тесто следует раскатать в круг диаметром около 30 сантиметров.
13. Смазать кетчупом.
14. Распределить начинку.
поверхность блюда следует посыпать сыром, натёртым на мелкой тёрке.
при желании блюдо можно украсить грибами. Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, в течение 12-15 минут.