Подготовить все ингредиенты.

Сделать маринад для лука:

В 200 мл кипятка следует растворить 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку соли.

Влить в раствор 2 ч.л. столового уксуса 9%.

Мелко нарезать лук и внести в маринад.

Отложить на время в сторону.

В емкость с кипящей водой поместить тушки кальмаров, выдержать их четыре-пять минут до тех пор, пока не удалится темная оболочка, после чего промыть морепродукты под струей проточной воды для удаления остатков шкурки.

Вместо варки на плите, повторно поместить кальмары в кипяток и выдержать их шесть-семь минут, затем слить воду и вновь залить крутым кипятком на аналогичное время.

При использовании этого метода, когда кальмары ошпариваются кипятком, я не опасаюсь их переготовки при дальнейшем приготовлении на плите.

Охлаждённых кальмаров необходимо нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.

Выложить в ёмкость.

Необходимо слить маринад, в котором замачивался лук, и переложить его в емкость с кальмарами.

Перемешать и добавить ¼ натёртого яблока.

Крабовые палочки необходимо разрезать вдоль, а затем измельчить тонкими полосками по всей длине.

Добавить их в салат и перемешать.

Отварные яйца, сваренные вкрутую, нарезают мелкими кусочками и добавляют в салат.

В салат следует добавить столовую ложку икры, затем перемешать и заправить майонезом.

Для улучшения вкуса рекомендуется добавить соль и свежемолотый чёрный перец.

Чтобы придать салату форму, необходимо выстелить круглую емкость пищевой пленкой и равномерно распределить салат ложкой.

Поместите тарелку на емкость, а затем переверните конструкцию, расположив форму дном вверх на тарелке.

Снимите плёнку и декорируйте салат икрой и мидиями.

Приятного аппетита!