Ингредиенты
- порция для одного разгрузочного дня:
- 500 г томатного пюре типа pomito
- 100 г обезжиренного творога
- 1 /2 красной паприки
- 1 /2 желтой паприки
- 1 зубок чеснока
- 3-4 веточки базилика
- несколько капель вустерширского соуса
- 1 ст.л. лимонного сока
- соль, свежемолотый перец
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. кедровых орешков
В чашу блендера поместить томатное пюре, нарезанную кубиками паприку, зубчик чеснока, обезжиренный творог, веточки базилика (несколько листочков отложить для украшения), добавить несколько капель вустерширского соуса, оливковое масло, лимонный сок, посолить, поперчить по вкусу и тщательно измельчить блендером. Получившееся пюре разложить по высоким стаканам, посыпать кедровыми орешками, поджаренными на сковороде, сбрызнуть оливковым маслом, украсить листочками базилика и подавать к столу.
Яркий и насыщенный вкус этого овощного напитка во многом схож с традиционным испанским гаспачо. Рекомендуется употреблять не как десерт, а в качестве замены.
Приятного аппетита!