Ингредиенты
- перец сладкий – 250 г
- морковь – 250 г
- помидоры – 500 г
- баклажаны – 500 г
- чеснок – 4 зуб.
- масло – 50 г
- уксус 9 % – 50 мл или 2 ст.л.
- сахар – 30 г
- соль – 0,5 ч.л.
- любимые специи
Морковь порежем и обжарим на растительном масле в течение 15 минут, после чего добавим соль и сахар, тщательно перемешав.
Затем следует добавить уксус, а также чеснок.
Далее просто добавляем овощи, нарезанные крупными кусками.
Все перемешаем.
Накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 15 минут.
Затем добавляю любимые специи, перемешиваю и готовлю еще 15 минут.
Подготовим стерильные баночки.
Разложим не перемешивая.
Этот салат очень вкусный.