Ингредиенты
- для начинки:
- творог – 500 г
- кокосовая стружка – 80-100 г
- миндаль – 3-4 ст.л.
- сгущенное молоко – 12-18 ст.л. (в зависимости от консистенции теста)
- сок 1 лимона
- для коржа:
- печенье – 150 г
- масло сливочное – 100-120 г
печенье измельчаем до состояния крошки и соединяем с растопленным сливочным маслом. Полученную смесь распределяем по дну формы и разравниваем.
для приготовления начинки смешайте мягкий творог, сгущенное молоко, кокосовую стружку, измельченные орехи и лимонный сок.
Тщательно перемешиваем до однородности.
выкладываем начинку на корж и помещаем в духовку, разогретую до 180–200 градусов, на 30–40 минут, время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей духовки.
после того, как пирог остынет, его можно украсить любимыми ягодами.
Приятного чаепития!