Ингредиенты
- мука пшеничная – 320 г
- сахар – 100 г
- масло сливочное размягченное – 120 г
- яйца – 3 шт.
- разрыхлитель – 10 г
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- соль – 1/3 ч.л.
- клюква – 100 г (можно взять курагу, изюм или другие ягоды)
- растопленный шоколад – 40 г
Ягоды клюквы промываем и тщательно обсушиваем с помощью бумажных полотенец.
Для приготовления потребуется крупную клюкву нарезать на небольшие фрагменты.
Яйца, соль, ванильный сахар и сахар необходимо взбить миксером до получения светлой и воздушной массы.
Добавьте мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
В муку добавить разрыхлитель, перемешать.
Муку необходимо просеять, а затем замесить тесто с помощью лопатки.
Добавить клюкву в тесто, перемешать.
Альтернативные варианты ягод и сухофруктов можно выбирать по собственному предпочтению.
Печенье можно сформировать в виде круга с помощью ложки или руками, после чего выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой или специальным ковриком для выпечки.
Выпекайте в предварительно нагретой духовке при 190 градусах в течение 20-25 минут до появления золотистой корочки.
Чтобы определить готовность печенья, используйте деревянную палочку: она должна выходить сухой, без прилипших частиц неиспеченного теста.
Извлеките печенье из противня и дайте ему остыть.
Шоколад можно растопить удобным для вас методом и залить им печенье сверху.
Чтобы шоколад затвердел, поместите печенье в холодильник на 30-40 минут.
Печенье с клюквой испечено! Наслаждайтесь!