Ингредиенты
- говядина (мякоть) – 700 г
- сметана – 4 ст.л.
- ткемали – 3 ст.л.
- масло сливочное – 1 ст.л.
- сырок плавленый – 1 шт.
- кубик бульонный – 1 шт. (или мясной бульон 500 мл.)
- огурец соленый – 3 шт
- петрушка – 1/2 пуч.
- соль
Тушеная в сметанно-кислом соусе говядина – это прекрасный выбор для любителей мясных блюд, которое хорошо сочетается с разнообразными гарнирами. Несмотря на простоту приготовления, оно получается очень насыщенным и сытным, с выразительным вкусом.
Мелко нарезаем огурцы.
Мясо нарезают на небольшие брусочки.
В отдельной емкости соединяем сметану и соус Ткемали.
Растапливаем на сковороде сливочное масло.
В течении 10-и минут обжариваем мясо.
Добавляем соус. Снижаем температуру. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
Периодически подливаем бульон,
Сырок нарезаем кубикам.
Добавляем сырок и соленые огурцы.
На небольшом огне тушим еще 15-20 минут.
Солим по вкусу.