Ингредиенты
- белая рыба филе – 800 г
- мука – 3 ст.л.
- масло растительное – 85 мл
- капуста цветная – 500 г
- сыр адыгейский – 250 г
- свежий помидор – 1 шт.
- куриные яйца – 3 шт.
- сметана 20% – 4 ст.л.
- укроп
- соль и перец черный молотый
Цветную капусту разделить на мелкие соцветия и крупные нарезать помельче, переложить в глубокую чашу.
Добавить яйца, сметану, сыр (натёртый на крупной тёрке), укроп, присолить, добавить молотый перец и перемешать.
Выложить в форму для запекания.
Подготовить филе — посолить, поперчить, посыпать базиликом и дать немного постоять.
Затем обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле до тех пор, пока не подрумянится.
Выложить в форму на массу из сыра и капусты.
На филе положить нарезанные кружки помидора и отправить в разогретую духовку, запекать 25 минут при температуре 180 градусов.
Подавать, нарезанными порциями.