Доводим воду до кипения, затем добавляем соль и высыпаем пакетики с рисом. Уменьшаем огонь до минимального, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 25 минут без вмешательства.

Нарезаем рыбу на порционные куски, посыпаем солью, перцем и специальной рыбной приправой, затем добавляем немного лимонного сока.

Соединяем кокосовую стружку с мукой, затем добавляем воду небольшими порциями (50-70 мл), чтобы получилось тесто, похожее на тесто для оладий: оно должно быть густым, но не слишком жидким).

Специи для рыбы лучше добавлять непосредственно в кляр, а не посыпать ими рыбу.

Обжариваем минуты 4 с каждой стороны.

Всё, рыбка готова.

Кладём на тарелочку.

Тем временем рис сварился, выключаем его.

Извлекаем пакетики, позволяя жидкости стечь, затем разрезаем и распределяем содержимое вокруг рыбы.

Приятного аппетита.