Перед приготовлением рыбу необходимо тщательно вымыть, отделить голову, удалить внутренности и черную пленку.

В качестве ингредиента для этого рецепта подойдет мойва, сардины, килька, хамса или любая другая мелкая рыба.

В глубокой миске выкладываем рыбу и посыпаем ее специями: добавляем по одной столовой ложке сушеного молотого чеснока и имбиря для придания аромата, а также молотый чили для остроты.

Добавьте примерно три-четыре столовые ложки соевого соуса.

Отрегулируйте объем соевого соуса в соответствии с вашими предпочтениями к солености рыбы.

Не переборщите чтобы не пересолить.

Все тщательно перемешивают и накрывают миску крышкой или пищевой пленкой.

Рыба маринуется около 20-30 минут.

Перед жаркой обваляйте рыбу в муке, чтобы она не потеряла форму и не прилипала к поверхности сковороды.

Рыбу обжаривают на умеренном огне, чтобы она пропеклась внутри и образовалась аппетитная, хрустящая корочка.

Чтобы удалить излишки жира, рыбу выкладывают на бумажное полотенце.

К столу подают аппетитное, ароматное блюдо из рыбы.