Изысканный шоколадный пирог на основе пива от Джейми Оливера: он обладает глубоким вкусом тёмного шоколада с нотками пивных оттенков, обогащённым за счёт использования сливочного масла и сметаны. Рекомендуем вам оценить этот восхитительный десерт!

Продукты

• 110 г сливочного масла
• 75 г тёмного шоколада
• 200 мл тёмного пива + 2 ст. л
• 200 г пшеничной муки
• 20 г порошка – какао
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 3 яйца
• 200 г сахарного песка
• 3 ст.л. сметаны
• 200 г сахарной пудры

Пошаговый способ приготовления

Шоколад порубить ножом.

Сливочное масло нарезать кубиками.

На водяной бане аккуратно растопите шоколад вместе со сливочным маслом. Дайте полученному раствору немного остыть.

Соединить пиво с остальными ингредиентами. При этом тесто может слегка отделиться, но это не является проблемой.

Смешать муку с разрыхлителем и какао.

Взбейте яйца с сахаром до образования легкой и пышной консистенции.

В яичную массу влейте половину пива, а затем добавьте половину сухой смеси ингредиентов и тщательно перемешайте до однородности. Объедините все компоненты таким образом.

Смажьте форму для выпечки маслом. Переложите приготовленную тестовую массу в подготовленную форму, равномерно распределите её поверхность и отправьте в предварительно нагретую духовку.

Выпекать при 180С 40-45 минут.

После выпечки оставьте изделие в форме на 10 минут, затем аккуратно извлеките его и поместите на решетку для полного остывания.

Чтобы приготовить глазурь, взбейте сметану с сахарной пудрой. Добавьте два столовых ложки пива.

Нанести глазурь на пирог и подавать.

Приятного аппетита!