Для теста.

Для приготовления теста яйца следует взбивать с сахаром, солью и ванильным сахаром в течение нескольких минут.

После этого следует добавить сгущенное молоко и продолжать взбивать в течение нескольких минут.

Затем добавьте сметану и лимонную цедру.

Смешать.

Просеянную муку следует смешать с разрыхлителем и внести в общую смесь.

Раскатайте тесто и выложите его на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Равномерно распределить лопаткой.

Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 °C, в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

Остудить готовый корж на решетке.

Для прослойки.

Очистить яблоки и нарезать их кубиками.

Растопить сливочное масло на сковороде.

Выложить на нее подготовленные яблоки.

Добавить сахар.

Яблоки следует варить в сиропе 10 минут, пока жидкость полностью не испарится.

После этого яблоки следует переложить в другую емкость и охладить.

Для крема.

Для получения однородной массы смешайте сметану со сгущенным молоком и взбивайте в течение нескольких минут.

Постепенно вливайте лимонный сок, не прекращая взбивать.

Для украшения.

Небольшое количество крема следует поместить в кулинарный мешок и хранить в холодильнике.

Обрежьте края остывшего коржа.

Затем разделить корж на две половины.

Для посыпки.

Остатки коржа следует поместить в блендер для измельчения в крошку.

Собрать торт.

Выложить яблоки на первый корж.

На следующий этап необходимо добавить немного крема, примерно чуть больше половины.

Накрыть сверху вторым коржом.

После этого необходимо покрыть боковые стороны и верхнюю часть торта.

Далее украсить крошкой бока.

Для декорирования верха торта используйте крем и кондитерский мешок.

Торт необходимо убрать в холодильник как минимум на 5 часов.