Аппетитный салат с кабачками и картофелем: отварной молодой картофель и нежные овощи, приправленные уксусом и ароматными добавками – прекрасный вариант для дневного приема пищи!

Продукты

• кабачок – 1 шт. (400-500 г)
• картофель молодой варёный – 400 г
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок – 1-2 зубч.
• соль – 1 ч.л.
• сахар – 1/2 ч.л.
• уксус яблочный – 1 ст.л.
• масло подсолнечное – 4-5 ст.л.
• зелень
• чёрный молотый перец
• кориандр молотый

Пошаговый способ приготовления

Кабачки следует нарезать тонкими ломтиками, а затем соломкой.

Добавьте соль по вкусу, рассчитав количество на весь салат, после чего тщательно перемешайте ингредиенты.

Дать постоять.

Тем временем, нарезать лук тонкими кусочками.

С кабачков нужно слить выделившийся сок, ввести сахарную пудру, небольшое количество уксуса, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, зелень и специи, все это аккуратно распределите.

Отварите картофель и удалите кожуру, если используете крупный сорт. Если же клубни мелкие, то чистить их не требуется.

Нарежьте овощ на куски подходящего размера, исходя из его габаритов.

Я режу на четыре части.

Соединить кабачки и картошку.

Добавить масло, размешать.

Можно дать настояться.

Приятного аппетита!