Ингредиенты
- сливы синие — 2 кг
- сахар — 1 (1.5) кг
- какао — порошок — 100 г
Сливы вымыть, обсушить.
Сливы следует разрезать пополам и извлечь косточку.
Посуду для варки следует наполнять сливами, предварительно пересыпая их сахаром.
Количество сахара варьируется в зависимости от сладости слив.
Чтобы сливы пустили сок, их следует оставить на несколько часов.
Поставьте чашку со сливами на огонь, доведите до кипения и снимите образующуюся пену.
Выключить огонь.
Отделите примерно 200-250 мл образовавшегося сиропа и перелейте в миску.
Немного остудить.
Добавьте порошок какао в сироп и тщательно перемешивайте до полного растворения комочков.
В чашку с плодами сливы следует добавить какао, растворенное в сиропе, после чего необходимо перемешать.
Варенье следует варить на слабом огне до полной готовности.
Степень готовности каши определяется временем приготовления.
Чтобы варенье не пригорело, его требуется регулярно помешивать.
Готовое варенье следует разлить в стерильные банки, накрыть простерилизованными крышками и закатать. Чтобы банки остыли, их нужно укутать в теплое одеяло или плед.
Для хранения готового варенья рекомендуется выбирать тёмное и прохладное место.
