Ингредиенты
- на творожный слой:
- молоко 200 мл.
- желатин 30 г
- творог 500 г
- сметана 250 г
- сахар 200 г
- ванильный сахар 1 ч.л.
- киви 2 шт.
- на желейный слой:
- желе 100 г
- киви 2 шт.
- вода 300 мл.
Для создания изысканного торта без выпечки заготовим требуемые ингредиенты.
В глубокой миске смешиваем пятьсот граммов творога, затем добавляем двести граммов сахара, одну чайную ложку ванильного сахара и двести пятьдесят граммов сметаны. Все компоненты тщательно измельчаем блендером до получения однородной консистенции.
В сотейник высыпают тридцать граммов желатина и добавляют двести миллилитров молока, после чего ставят сотейник на плиту и подогревают на слабом огне, периодически помешивая. Затем сотейник снимают с плиты и оставляют на две минуты для остывания желатина.
В желатиновую массу добавляют небольшое количество творога и тщательно перемешивают.
Смешанную массу переливают из сотейника в общую миску с творожной массой, после чего все ингредиенты вымешивают миксером до получения однородной консистенции.
В силиконовую форму помещаем нарезанные крупными кусками два очищенных киви, затем заливаем их творожно-желейной смесью. После этого равномерно распределяем смесь по поверхности и отправляем форму в холодильник на тридцать минут.
В глубокую миску наливают триста миллилитров воды, затем добавляют сто граммов желе со вкусом киви и, перемешав, оставляют набухать.
Желатин замачивают в воде, затем его помещают в сотейник и, установив на плиту, подогревают на слабом огне, постоянно помешивая до полного растворения.
Полученное желе процеживают в миску, удобную для дальнейшей работы, и оставляют на десять минут, чтобы оно остыло.
Два очищенных киви нарезают тонкими кружочками и выкладывают поверх творожной массы, затвердевшую в форме, которую предварительно извлекли из холодильника.
Начинаем с того, что покрываем торт небольшим слоем остывшего желе, после чего помещаем его в холодильник на десять минут. Затем выливаем оставшуюся часть желе на торт и снова отправляем форму с тортом в холодильник.
Через десять минут торт извлекают из холодильника, извлекают из формы и выкладывают на тарелку, где его уже разделяют на порционные куски.
Приготовьте вместе с нами дома вкуснейший сметанно-творожный торт с киви без выпечки – это просто и очень вкусно!
Приятного аппетита, дорогие друзья!
