Ингредиенты
- щука (у меня два щуренка на 700 гр)
- молоко (300 мл )
- яйца (8 шт. )
- соль
- черный перец
- растительное масло
Щуку почистить и порезать порционно.
Небольшое количество растительного масла распределить по поверхности сковороды. На сковороду выложить щуку и залить молоком, которое должно покрывать её примерно до половины).
Рыбу следует тушить в молоке, около 5 минут с каждой стороны.
Яйца следует слегка взбить, затем приправить солью и перцем.
После приготовления рыбы необходимо добавить яйцо и аккуратно перемешать.
Омлет следует обжаривать на сильном огне, регулярно помешивая, до полной готовности. Альтернативный способ – готовить на слабом огне под крышкой.
