Ингредиенты
- кипяток 5-6 литров
- дрожжи пресованные 7-8 г
- сахар 1-2 ч.л.
- сухари ржаные 400 г
Сухари следует залить горячей водой и выдержать в течение 5-6 часов.
Снизьте температуру до 30 градусов, затем добавьте дрожжи, предварительно растворенные в воде с сахаром.
Оставить на 10-20 часов до появления пены.
Разлить в банки и убрать в холодильник на 2-3 дня.
Для достижения желаемой сладости в готовый квас следует добавить сахар.
