Ингредиенты
- мандарин (чистый вес) — 1 г
- сахар — 500 г
- пектин или желфикс — 20 г
- цедра мандариновая — 1 ч.л.
Снимите цедру с двух мандаринов, используя мелкую терку.
Очистите мандарины от кожуры.
Устраните всё избыточное, не забудьте о ключевых моментах.
Варенье с косточками будет горьким.
Поместите мандарины в емкость и измельчите блендером до консистенции пюре. Затем добавьте цедру, пектин и сахар в кастрюлю, тщательно перемешайте и поставьте на плиту.
Постоянно помешивая.
Доведите до кипения на максимальном огне.
После того, как жидкость закипит, варите её три минуты, не прекращая помешивание.
Если нужно снять пенку.
