Ингредиенты
- белая рыба (у меня ледяная) — 2 шт.
- креветки — 150 г
- томатный сок — 1 ст.
- белое сухое вино — 80 мл.
- лук — 1 шт.
- чеснок — 2 зуб.
- орегано — 0,5 ч.л.
- розмарин — 2 веточки
- итальянские травы — 0,5 ч.л.
- лавровый лист — 1 шт.
- сахар
- соль
- перец
- растительное масло
- фета (сиртаки, фетакса)
Рыбу выпотрошить и помыть.
Посолить и поперчить её.
Выбирайте рыбу, отличающуюся хорошим вкусом и небольшим содержанием костей.
Необходимо очистить креветки от панциря и извлечь кишечник.
На сковороде с растительным маслом обжарьте лук и чеснок до мягкости.
Добавьте томатный сок и вино, затем доведите до кипения.
Для улучшения вкуса рекомендуется добавить соль, сахар, специи и травы.
Довести до кипения.
Попробуйте, это должно понравиться вашему вкусу.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Вылить соус в форму для запекания.
Выложите рыбу сверху, слегка прижимая к соусу.
В свободные места поместите креветки.
Сбрызнуть рыбу растительным маслом.
Запекать рыбу 15 минут.
Выньте рыбу, распределите сверху кусочки феты и верните в духовку еще на 10 минут.
Рекомендуется подавать это блюдо из рыбы с рисом и свежим хрустящим хлебом, который отлично подходит для макания в соус.
