Ингредиенты
- 4-5 крупных апельсинов
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 100 мл сгущённого молока
- 2 ст.л. сахара (по желанию, для сладости)
- 1 ч.л. ванильного экстракта (по желанию)
Тщательно вымойте апельсины.
Затем разрежьте их пополам и выжмите сок.
Рекомендуется получить примерно 300 миллилитров свежевыжатого сока.
По желанию, можно сохранить несколько долек апельсина для использования в качестве добавки к мороженому.
В большой миске соедините апельсиновый сок, сгущённое молоко, сахар и ванильный экстракт.
Тщательно перемешайте венчиком, чтобы сахар полностью растворился.
Взбейте сливки в отдельной емкости до образования устойчивых пиков.
Для достижения воздушной текстуры мороженого это имеет первостепенное значение.
Осторожно добавьте взбитые сливки в апельсиновую смесь.
Для достижения наилучшей текстуры перемешивайте массу снизу вверх с помощью лопатки, чтобы она сохраняла легкость и воздушность.
Перенесенную массу поместите в контейнер и закройте крышкой или пленкой.
Поместите в морозильную камеру как минимум на 4-6 часов, оптимальнее – на всю ночь.
Чтобы мороженое стало мягче, рекомендуется дать ему немного постоять при комнатной температуре перед подачей.
Подавать можно, дополнив дольками свежего апельсина или украсив листиком мяты.
Это апельсиновое мороженое – вкусный и полезный десерт, способный порадовать ваших близких. Приятного аппетита!
